Banana Man

Réflexion sur la nourriture originelle de l’être humain

Le régime alimentaire de l’être humain est devenu un vaste sujet, tous les 6 mois une nouvelle théorie voit le jour. Faut-il avoir un bac +10 pour manger correctement ? Les animaux n’ont pas besoin d’un livre de diététique pour savoir exactement ce qui est bon pour eux. Écoutons donc notre intuition et fonctionnons avec … Lire la suite Réflexion sur la nourriture originelle de l’être humain

La ferme Navaja

Permaculture et reforestation à Navaja Farm

Il n’y a que quelques dizaines d’années seulement, nous étions ici en plein milieu d’une forêt tropicale luxuriante, où évoluait la plus large population d’éléphants d’Asie. Aujourd’hui, entre plantations de riz et de coton transgénique, il ne reste qu’un sol mort. Je suis resté une semaine dans la ferme Navaja, avec quelques autres volontaires pour … Lire la suite Permaculture et reforestation à Navaja Farm

Machette

10 jours dans une finca au Nicaragua

« La Merecidad » est une finca (petite ferme) de café située à quelques dizaines de kilomètres de Matagalpa, ville réputée pour son café. J’ai cohabité dans ce lieu avec Alejandro et d’autres woofers pendant 10 jours. La finca Alejandro est originaire du Honduras. À 26 ans, il quitte la capitale turbulente Tegucigalpa pour venir s’installer dans … Lire la suite 10 jours dans une finca au Nicaragua

champignons guatemala

Cultiver des champignons comestibles sur des déchets organiques

Je fais ici un petit compte rendu de ce que j’ai appris à la Fungi Academy, communauté dédiée à la culture des champignons et aux multiples applications de la mycologie, en permaculture, dans la transformation des déchets ou pour la purification de l’eau… Dans un second article, je parle de la Fungi Academy en tant … Lire la suite Cultiver des champignons comestibles sur des déchets organiques