Morning circle

La Fungi Academy, une communauté de partage et de création

La Fungi Academy est un lieu où l’on enseigne la culture des champignons et les diverses applications de la mycologie. Mais c’est avant tout une communauté, un espace de vie, de partage et de création. Elle se situe sur les rives du lac Atitlan, qui a toujours été un haut lieu spirituel maya, il y … Lire la suite La Fungi Academy, une communauté de partage et de création

champignons guatemala

Cultiver des champignons comestibles sur des déchets organiques

Je fais ici un petit compte rendu de ce que j’ai appris à la Fungi Academy, communauté dédiée à la culture des champignons et aux multiples applications de la mycologie, en permaculture, dans la transformation des déchets ou pour la purification de l’eau… Dans un second article, je parle de la Fungi Academy en tant … Lire la suite Cultiver des champignons comestibles sur des déchets organiques